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蚕豆冬瓜汤的功效有哪些?蚕豆冬瓜汤的做法[图]

2019-09-12 18:50:22来源:励志吧0次阅读

冬瓜是清热降火效果非常好的食材,特别是夏季的时候很多人都喜欢吃冬瓜,特别是中老年人,年轻人可能会选择喝冬瓜汤,因为冬瓜汤的味道是特别鲜的,很多人都喜欢,还有的人会加入一些蚕豆,那蚕豆冬瓜汤的功效有哪些?蚕豆冬瓜汤的做法是怎样的?

1、食材

主料:鲜蚕豆200克,冬瓜200克,豆腐200克。

配料:盐,香油。

2、做法步骤

1.鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块。

2.锅中倒入底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜。

3.水煮开后,再煮两分钟即可关火.最后调入盐和香油。

3、功效

去油除腻,清热去火。

4、蚕豆食用方法

1.蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤;

2.制成蚕豆芽,其味更鲜美;

3.蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点;

4.蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品;

5.蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一分钟,即可将蚕豆皮剥去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

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