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鸡腿的热量 鸡腿的做法 鸡腿怎么炖好吃 鸡腿的营养

2019-12-04 17:00:38来源:励志吧0次阅读

鸡肉是日常生活当中非常常见的肉类,在家庭餐桌、聚会、约会等场合也时常见到它的身影。鸡肉当中,要属鸡腿的肉最为细嫩多肉了,很多人都会担心鸡腿的热量太高,而具体鸡腿的热量为多少呢?做菜网百科将为您详细介绍鸡腿的热量的信息,一起跟着来看看吧~

鸡腿的热量

鸡腿是很多小孩子都很喜欢吃的食物,而鸡腿的做法有很多,可以做出各种美味。于是很多女性也比较喜欢吃鸡腿,女性朋友担心鸡腿热量太高,而导致长胖。那么鸡腿的热量到底有多少呢?

鸡腿是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿的热量为181千卡/100克,而成人美容所需热量为2200千卡。所以吃鸡腿是可以的。只要注意控制食用量就好了。

因为181千卡/100克虽然不多,但是如果要做运动消耗掉此热量,以游泳来算,最少要游泳11分钟,才可以消化。而慢跑则需要17分钟,打羽毛球则需要28分钟。最平常的散步,则需要43分钟~

做菜网建议喜欢吃鸡腿的,可以少食多餐,一天食用少量的鸡腿,隔天食用都是可以的~

鸡腿的做法

对于很多人来说,鸡腿的肉多,是吃鸡的非常好的选择。鸡腿的做法有许多种,我们赶紧一起来了解了解鸡腿的做法吧!

豆鼓酱蒸鸡腿

食材:鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、盐。

做法:

1、准备好上述食材;

2、鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔);

3、洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用;

4、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐;

5、拌匀后装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的,腌2小时也行);

6、放入蒸锅中。水开后,中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)。

温馨提示:酱油和豆豉酱都有盐分,所以加盐要酌情添加。调味料根据自己口味添加。用高压锅更快捷,10分钟左右即可。

鸡腿的营养价值

鸡腿是很多人都很喜欢吃的一种肉类,鸡腿的味道鲜嫩美味,可炸可煮可红烧,是不可多得的美食。而且鸡腿还具有很好的营养价值,一起来看看鸡腿的营养价值有哪些吧~

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿的宜忌人群

很多人都知道药不可以乱吃,但是却不知道饭也是不可以乱吃的。鸡腿虽然美味,但是却并不是百无禁忌的。一起来看看鸡腿的宜忌人群吧!

适宜人群:

一般人群都可以食用鸡腿,老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。

禁忌人群:

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

饮食禁忌:

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。

与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食,会导致腹泻。与芥末同食会上火。

怎样挑选好的鸡腿

一道菜做的美味与否,除了要求厨艺技巧,食材的新鲜度也是非常重要的一个环节。鸡腿虽然在市场上比较常见,但是却并不是人人都会选购。一起来看看怎样人挑选好的鸡腿吧~

鸡腿的挑选:

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。

鸡腿的储存:

家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2-3天。

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