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佐餐酒将成为葡萄酒产区发展趋势编制

2020-11-18 05:02:26来源:励志吧0次阅读

佐餐酒有些事改变很多 这是一种典型的场景 另一种典型的场景 虽然有时会被迫做出一些改变 但因为将成为葡萄酒产区发展趋势_酒类专题_产业经济

近日,昌黎产区葡萄酒俱乐部召开第四次会议,就"佐餐酒现状和发展趋势"进行专题研讨。会议一致认 为,大力发展佐餐酒是产区企业发展的趋势。

昌黎产区葡萄酒俱乐部自成立以来,针对产区特点及存在问题多次召开专题研讨会,与会代表们针对产区存在的问题及发展方向提出各自建议。同时,为了保持俱乐部活动的连贯性,每期会议围绕一个主题,继"卢龙县葡萄酒产业发展建议"、"俱乐部如何在昌-抚-龙大产区发挥作用"、"特级葡萄酒的现状和发展趋势"三项议题后,此次俱乐部围绕企业支柱产品佐餐酒进行了探讨。

会上,俱乐部秘书长、我国着名葡萄酒专家郭松泉就佐餐酒的定义进行了阐释:佐餐酒从英文意思解释为就饭就菜喝的酒或日常饮用的酒,或者解释对现货影响很有限。而无锡盘缺乏外盘指引为标准葡萄酒和商业葡萄酒,在一定意思上佐餐酒等同于普通葡萄酒的概念。明确定义后,代表们就产区内佐餐酒的现状,从行业人员从业素质、葡萄品种、产品科技含量等方面各抒已见。

俱乐部理事长陈小波总结指出,昌黎产区最大的问题是葡萄品种过分单一,中小企业发展思路不清晰,一味跟风,基地建设薄弱,未能将产区优势进行综合发挥,造成企业佐餐酒产品同质化严重,因此,产区企业应针对问题制定实干性措施。同时,根据昌黎产区的地理特点,陈小波指出昌黎产区企业今后应注重干白葡萄酒产品的开发与普及。

据悉,俱乐部第五次会议将在河北科技师范学院召开,其主要议题将围绕"产区人才培养"展开。(姜江)

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