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夏天饮食养生教你这个夏天怎么吃

2020-02-15 06:21:28来源:励志吧0次阅读

夏天饮食养生教你这个夏天怎么吃

夏天了,大家是否发现最近饭量都小了呢?难道是因为菜不好吃吗?夏天饮食养生应该吃些什么呢?你知道夏天适合吃什么菜吗?今天我们就来为大家介绍一些菜,告诉大家夏天吃什么好。

天热了,人们心情也跟着浮躁,这个时候就需要一些冰爽可口、不油腻的饭菜,为此小编整理了一些,供大家选择。

虾皮炒凉粉

材料

绿豆凉粉300克、虾皮20克、碎肉100克。

调料

盐1克、生抽5克、料酒5克、豆瓣酱10克、蚝油5克、姜末适量、香葱2根、油10克。

做法

1、首先准备好食材,将绿豆凉粉切成小正方体备用,碎肉中加入适量的盐、生抽、料酒腌制15分钟。

2、锅烧热,倒油,把葱白下锅中爆香,再把虾皮放到油中用慢火焙香,取出备用。

3、锅里留底油,下豆瓣酱炒出香气,再把腌制过的碎肉倒入锅里,用中火炒香。

4、蚝油加清水稀释,倒入碎肉中,小火焖入味,酱汁变得比较浓稠。

5、接着倒入切好的绿豆凉粉,小心地用锅铲翻炒均匀即可。

6、直到每一小块绿豆凉粉都均匀裹上一层酱肉汁,倒入焙好的虾皮,撒上葱花即可。

小诀窍

1、小炒除了分为生炒和熟炒,还分为干炒和湿炒,干炒即是用重油旺火快速将食材和调料炒透,比较有代表性的就是干炒牛河;湿炒即是加入调好的酱汁,小火慢慢渗透到食材中,炒凉粉就是要利用到湿炒的烹饪手法,使凉粉充分吸收酱汁的味道,才更好吃。

2、炒凉粉时,翻炒要小心,这样才可以保持凉粉的形状。

3、绿豆凉粉在超市都可以买得到。

酸萝卜老鸭汤

材料

老鸭,酸萝卜,生姜,花椒粒。

做法

1、鸭子洗净剁成块,酸萝卜改刀备用。

标签:教你养生这个夏天夏天
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