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谁说四川只有麻辣小吃小甜点完爆你的味蕾

2019-06-08 03:25:55来源:励志吧0次阅读

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四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有“成都小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味,加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。

其实,在四川众多小吃里,并不都是以麻辣为主,四川的点心虽然没有麻辣的小吃那么出名,但是也不干落后,有些点心甚至有着几百年几千年的历史,下面就一起来看看好运妹为大家整理出的几种四川特色点心。

芝麻糕

作为四川眉山地区传统的地方糕类名特产品之一,仁寿芝麻糕糕质细嫩,柔熟化渣,甜香爽口,有独行风味,特别是“张三”芝麻糕,已有百年的历史。

米花糖

就爱这种泡酥酥、脆香香的口感,特别是刚出锅的,甜蜜的让人欲罢不能。有趣的是,四川各个地方都有制作米花糖的店家,他们每一家都能拥有自己独特的口味。

桂花糕

桂花糕当然是新都的最有名啦,来四川旅游的朋友总爱带上几份,毕竟价格亲民、味道大众。它入口即化、沙软的口感总能迷倒爱甜食者。

峨眉糕

峨眉糕又名白糖糕,是四川地区传统糕类美食,已有近千年的历史。最初以红糖、糯米为原料,至明代工艺配料有重大改进,采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉,加红糖制成,成为峨眉名产。

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葱油酥

这款也是大众型,街巷的糕点店都能见到它。虽然叫葱香饼,可却在饼中寻不见葱的影子,那是因为制作时只提取了葱汁,溶于饼中。咬上一口,葱香四溢,甜中带咸,酥松滋润。

桃片

桃片在糕点里属于“高端”型,因为其中包裹着的可是货真价实的核桃。它的做工也很考究,1毫米厚度的薄片靠人工切割,而且每一片的大小厚薄都几乎一样。

糯米四方酥

自贡的特产,有椒盐味、甜味,由糯米做成,口感酥脆,是小食中比较受宠型。一直很好奇它是如何做到每一块中间都是空心的,求大神解答。

八宝油糕

中江县的特产,可能看上去有点油腻,但品味起来却不会,外酥内细软、芳香绵糯、口味纯甜。

西充狮子糕

看图片你可能会说:这不就是沙琪玛吗?no,这款小食可没那么简单,它是采用西充独有的白沙糯米为主,加上蜂蜜、芝麻、小磨香油、鸡蛋清等为主要原材料,经过泡米、舂粉、合粉、油炸等加工而成。集香、甜、酥、脆于一

体,绝对的醇香扑鼻啊。

龙眼酥

在众多古镇中都能见到龙眼酥的身影,不过还是眉山的最地道,如果你去当地旅游一定记得带上几份。

李庄白糕

李庄白糕属于“李庄三百”之一,颇有名气,它除了采用糯米为主料,还在其中加入了能帮助消化的中药材如淮山等,香甜软糯、入口化渣。

红圆

别被它的外貌欺骗了,它可不是梅,是妥妥的糕点类。它的口感有点像麦丽素,不过外面包裹的不是巧克力,而是白糖。作为休闲零嘴是不错的选择哟。

百花糕

百花糕应该是属于老人偏爱型,因为它又甜、又有型、入口即化,价格也很亲民,不过现在想买,还得凭运气。

横江眉毛酥

它形似眉毛,美观趣致,外皮酥香,内馅化渣,红黄间隔,色泽鲜艳,入口酥而香脆,甜而不腻外。是宜宾市的非物质文化遗产。

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