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秘鲁美食节由味蕾打开心扉编制

2020-11-17 19:57:17来源:励志吧0次阅读

秘鲁美食节:由味蕾打开心扉

在7月的炎炎盛夏中,充满浓郁南美风情的秘鲁(Per)美食登陆北京。7月26日至8月4日,由秘鲁驻华大使馆主办的2013年秘鲁风情美食节在北京隆重举办,来自秘鲁首都利马(Lima)的两位顶级厨师弗朗西斯科特苏依琼和路易斯安赫尔罗斯科乔为首都食客们带来了一场美妙的味蕾之旅。  秘鲁驻华大使冈萨罗古铁雷斯在美食节开幕式上表示,秘鲁与中国有着极深的渊源,秘鲁有15%的人口拥有中国血统,而且中国元素已经成为秘鲁文化中不可忽视的一部分,这种血缘关系也深深地体现在饮食文化上。这次两位秘鲁大厨带来的传统秘鲁菜肴和中华秘鲁菜系chifa(音译自汉语的吃饭)一定会让中国民众认识秘鲁,爱上秘鲁,从而加深两国人民之间的亲近感。  通过对经典菜肴的呈现,秘鲁还计划将其中所使用的一些高品质食材引入中国。其中最具代表性的就是被称为黄金谷物的藜麦(Chenopodium quinoa willd)。据大日本女星苍井空在微博曝光自己床上自拍萌照使介绍,这是一种源自安第斯地区的谷物,在大约5000年前,秘鲁人就已经开始种植。由于营养价值极高,藜麦是印加帝国时期的主食之一,并被用来祭祀太阳神。藜麦的蛋白质含量高达12.5%至16.7%,是其他谷物的2倍,可增强免疫系统,预防和抵抗疾病。  据介绍,弗朗西斯科和路易斯都毕业于着名的美食学院,在秘鲁享誉多年,其中路易斯还在2008年度的Ciro Gonzalez美食大赛中获得了最高奖项。更值得一提的是,两位大厨都有中国血统。  举办美食节已经成为各国在华进行文化推广的重要渠道,除秘鲁外,墨西探讨一下“英雄套餐”的出处。哥、厄瓜多尔、阿根廷(Argentina) 等南美国家也都在中国各地举办过美食节。正如有位作家曾经写道:味蕾是人体最敏感的器官,一种食物的美妙滋味会让你瞬间爱上某个人或某个地方。  据秘鲁驻华使馆商务参赞柏碧澜女士介绍,9月在利马还将举办第六届荟萃美食节(Mistura Festival)。该节由秘鲁美食协会承办,是拉丁美洲最重要的国际美食交流活动,汇聚整个拉美最好的餐馆,展出供应全球餐饮业的农牧产品以及最新食谱、烹调技术和厨用辅助物。展会期间还将呈现全球知名厨师们的精彩表演、竞赛、讲座以及美食论坛。

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